Amasya’da Nerede Ne Yenir? En İyi Lokanta Tavsiyeleri

Amasya’da nerede ne yenir diye merak edenler için bu rehber, şehrin hikâyesiyle başlıyor. Pontus Krallığı’na başkentlik yapmış bu vadide, “şehzadeler şehri” unvanı hâlâ hissedilir. Ferhat ile Şirin efsanesi de aynı duyguyu güçlendirir: sabır, emek ve iz bırakan bir tat.

Amasya mutfağı, Osmanlı mutfağı izleri taşırken komşu şehirlerin alışkanlıklarından da beslenir. Kırmızı elmasıyla ünlenen Amasya, sofrada da iştah açan bir çizgi sunar. Bu yüzden Amasya yöresel yemekler kadar, günlük esnaf lezzetleri de güçlü bir yer tutar.

Bu yazıda Amasya restoran önerileri; manzara, hız, bütçe ve atmosfer gibi farklı beklentilere göre anlatılıyor. Liste, “en iyi” sıralaması iddiası taşımıyor; Amasya en iyi lokanta arayışında seçenekleri netleştirmeyi amaçlıyor. Özellikle Yeşilırmak restoranları, akşam yemeğinde şehirle bağ kurmak isteyenler için öne çıkıyor.

Merkezin yanı sıra Amasya Merzifon yeme içme duraklarına da değinerek rotayı genişletiyoruz. Dilerseniz Yeşilırmak kıyısında yalıboyu evleri fonunda oturur, dilerseniz hızlı bir öğle yemeğiyle gezinize devam edersiniz. Fotoğraflarda dış cepheler, Yeşilırmak manzarası, Yalıboyu evleri ve gerçek tabak sunumları bu deneyimi en iyi anlatan detaylar olacak.

Amasya mutfağına kısa bakış: Şehzadeler şehrinde lezzet kültürü

Amasya mutfağı, nehir kıyısında kurulan bir şehrin ritmini taşır. Pazardan gelen taze ürün, tandırın kokusu ve bakır tencerede ağır pişen yemekler aynı çizgide buluşur. Bu yüzden Amasya yöresel lezzetleri, gezinin temposuna kolayca eşlik eder.

Şehirde tat ararken, bir yandan da tarih katmanları gözünüzün önünde akar. Sokak dokusu, konak kültürü ve ev yemekleri geleneği hâlâ canlıdır; bu, tabakta da hissedilir.

Tarih ve lezzetin kesişimi: Pontus’tan Osmanlı’ya uzanan mutfak izleri

Arkeolojik bulgular, Amasya’da yaşamın M.Ö 5500–3000 dönemine uzandığını gösterir. Hitit’ten Roma’ya, Danişmend’den Selçuklu ve Eretna’ya kadar birçok iz, kentin hafızasında yer eder. Pontus Amasya tarihi denince akla gelen bu çeşitlilik, mutfağa da malzeme ve pişirme alışkanlığı taşır.

Osmanlı döneminde kent, şehzadelerin eğitim gördüğü bir tahtgâh olarak öne çıkar; Amasya Sancak Beyliği geleneği bunun parçasıdır. Çelebi Sultan Mehmet, II. Murat, Fatih Sultan Mehmet ve II. Bayezid gibi isimlerin yolu buradan geçmiştir. Osmanlı mutfağı Amasya içinde, saray etkisiyle şekillenen et yemekleri ve sofra düzeni daha belirgin hissedilir; yakın tarihte Amasya Tamimi’nin burada ilan edilmesi de bu güçlü kent kimliğini tamamlar.

Amasya’da öne çıkan yöresel tatlar: keşkek, toyga çorbası, baklalı dolma, kebaplar

Amasya yöresel lezzetleri içinde en çok konuşulanlardan biri keşkektir. Merzifon usulü ve tescilli bu tarifte dana eti, yarma ve nohut temel başroldedir; organik köy tereyağıyla tamamlanır. Çömlekte odun fırınında 10–12 saat pişmesi, tadı kadar kıvamını da belirler; bazı sofralarda kahvaltıda bile yer bulur.

Toyga çorbası daha hafif bir çizgi sunar; yoğurtlu yapısı ve üzerindeki bol naneli servisle akılda kalır. Baklalı dolma ise muska gibi mini sarımıyla öne çıkar; bayram ve düğün yemeği olarak anılır. Pişerken tencerenin altına kemikli et konması, yemeğe derin bir lezzet verir.

Kebap tarafında Amasya kebabı olarak bilinen şıngır kebabı dikkat çeker. Kuzu eti, patlıcan, yeşil biber ve baharatlarla hazırlanır; bakır sahanda dinlendirme detayı, serviste fark yaratır. Komşu mutfaklarla da kesişen bir çizgi vardır; Amasya–Tokat ortak hamur işi olarak anılan yoğurtmaç buna iyi bir örnektir.

Gezi rotasıyla uyumlu lezzet durakları: Yeşilırmak kıyısı ve manzaralı restoranlar

Amasya gezi lezzet rotası kurarken “Irmak Kenarı–Şehir Merkezi” hattı pratik bir başlangıç olur. Yalıboyu Evleri, Kral Kaya Mezarları, İçerişehir ve Amasya Kalesi gibi duraklar arasında yürürken kısa molalar planlamak kolaydır. II. Bayezid Camii ve Külliyesi, Hazeranlar Konağı, Sabuncuoğlu Şerefeddin Tıp ve Cerrahi Tarihi Müzesi ve Ferhat Su Kanalı da aynı gün içine dengeli biçimde sığabilir.

Bu yürüyüşlerde Yeşilırmak yeme içme seçenekleri öne çıkar; manzara, yemeğin parçası hâline gelir. Yalıboyu mimarisiyle nehir kıyısını birleştiren Amaseia Mutfağı, Emin Efendi Konakları ve Lalehan Restoran gibi işletmeler bu atmosferi destekler. Böylece Amasya mutfağı, sadece tabakta değil, oturduğunuz yerde de kendini hissettirir.

Amasya’da Nerede Ne Yenir?

Amasya’da lezzet planı yapmak zor değil; günü üç parçaya bölün: öğlen hızlı bir lokma, akşam manzaralı bir sofra, ertesi gün Merzifon kaçamağı. Bu akış, Amasya şehir merkezi yemek arayışını da netleştirir; yorulmadan iyi seçim yaparsınız.

Şehir merkezinde pratik seçimler: öğle yemeği ve hızlı lezzetler

Vakit dar ise Amasya öğle yemeği için en risksiz seçenek, Tadım Döner (Tadım Döner AMASYA). Mekânın en kritik detayı şu: sadece öğlen saatlerinde açık olduğu için planı baştan buna göre kurmak gerekir. Böylece Amasya döner keyfini “yetişir mi?” stresi olmadan yaşarsınız.

Biraz daha sakin oturmak isteyenler için Amasya Anadolu Mantı Evi iyi bir alternatif. Menüde cevizli Sinop mantısı, Türkmen mantısı, klasik mantı ve Amasya mantısı gibi çeşitler öne çıkar; ayrıca baklalı dolma da bulunur. Adres notu: Hatuniye, Hazeranlar Sk. No:57.

Irmak kenarı ve tarihi dokuda akşam yemeği önerileri

Gün batımına doğru rota Yeşilırmak kıyısına kayınca Amasya akşam yemeği bambaşka bir havaya girer. Yalıboyu evleri karakteristiğini taşıyan çizgide Amaseia Mutfağı ve Emin Efendi Konakları, hem manzara hem de şehir dokusuyla iyi eşleşir. Işıklarla süslü nehir görüntüsü, fotoğraf molasını da kendiliğinden getirir.

Daha “gece yürüyüşü + sıcak yemek” ikilisi arayanlar için Yeşilırmak akşam restoran seçimi yaparken manzaraya bakan masaları sormak işinizi kolaylaştırır. Irmak kenarında servis temposu akşam saatlerinde artar; bu yüzden erken gitmek, beklemeyi azaltır.

Merzifon’a uzanan lezzet kaçamağı: ilçe spesiyalleri ve tarihi mekanlar

Ertesi gün kısa bir yol yapacaksanız “Merzifon’da nerede yenir” sorusunu gezilecek yerlerle birlikte düşünün. Merzifon Bedesteni, Merzifon Taşhan, Paşa Hamamı, Amerikan Koleji ve Saat Kulesi çevresinde dolaşırken araya yöresel tatlar sıkışır. Topuz kebabı, Merzifon keşkeği ve Merzifon pidesi bu rotada en çok aranan üçlüdür.

Tarihi atmosfer isteyenlere Taşhan Merzifon restoran (Taşhan Butik Otel & Restaurant) güçlü bir durak sunar; restore edilmiş taşhan yapısı, iki katlı mimarisi ve konaklama seçeneğiyle öne çıkar. Arasta içinde Bedesten Osmanlı Mutfağı, gün ortasında sakin bir masa arayanlara uygundur. Tescilli Merzifon keşkeği denemek isteyenler ise Rumi Usta’nın Yeri (Kör Rumi) için özellikle erken saatleri tercih eder.

Kahvaltı ve fırın lezzetleri: Amasya çöreği, pide ve hamur işleri

Amasya’da güne iyi başlamak için en pratik rota, fırın tezgâhına uğramak. Sıcacık hamur kokusu, çayın buharıyla birleşince iştah daha kapıda açılır. “Amasya çöreği nerede yenir” diye soranlar için birkaç durak, hem lezzet hem de ritim sunar.

Çörek tezgâhında sabah temposu

Çörekçi Galip Amasya, fırından yeni çıkmış çöreği sıcakken yakalamak isteyenlerin adresi. Haşhaşlı iç, ağızda dağılan katlar ve isterseniz cevizli seçenek, demli çayla iyi gider. Burada nohut mayalı çörek diye anılan mayalama, çöreğe tok bir doku verir; odun ateşinde pişmesi de aromayı belirginleştirir.

Erken saat önerisi boşuna değil: Tepsiden çıktığı an, lezzet farkı hemen hissedilir. Paket alacaksanız saklama düzeni de net; buzdolabında 1 hafta, dondurucuda 1 yıl dayanır. Türkiye geneline gönderim seçeneği olduğu için şehir dışına dönerken “yanıma alamadım” derdi azalır.

Kuşaktan kuşağa aynı tarif

Galip Amasya Çörekçisi tescil bilgisi, meraklısı için önemli bir detay. İşletmenin 1920’li yıllardan beri aynı mahallede varlığını sürdürdüğü, tarifin 1925’ten bugüne kuşaktan kuşağa taşındığı anlatılır. 2006’da Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillenmiş olması da bu geleneği resmileştirir.

Taş fırından pide seçenekleri

Pide tarafında Yeni Özlem Pide Pideci İsa, ince hamur ve bol malzeme sevenlere hitap eder. Taş fırın ısısı, kenarlarda çıtırlık yaratır; orta kısım ise yumuşak kalır. Özellikle çökelekli pide Amasya içinde hafif ama doyurucu bir seçenek sayılır; çökelek, tereyağı ve maydanoz uyumu baskın bir tat bırakır.

Daha güçlü bir kahvaltı isteyenler için pastırmalı yumurtalı pide, tuzlu ve aromatik bir alternatif olur. Hamur işi turunu genişletmek isterseniz, Amasya–Tokat hattında anılan yoğurtmaç için İşçimen Restoran’a bakılabilir. Merzifon’a yol düşerse sabahları kıymalı Merzifon pidesi ve semaver çayı geleneği de rotayı zenginleştirir.

Yöresel ev yemekleri ve Amasya klasikleri: denenmesi gerekenler

Amasya’da ev yemeği arayanların rotası, tencere başında şekillenen klasiklere çıkar. Bu lezzetlerde ölçü kadar servis dili de önemlidir; nane kokusu, tereyağının sesi ve güvecin sabrı masaya yansır. Doğru bir Amasya ev yemekleri restoran seçimi, şehir gezisini daha sakin ve doyurucu kılar.

Toyga çorbası: naneli servis ve nerede içilir

Toyga çorbası Amasya mutfağında ferah bir başlangıçtır; üstüne bol nane geldi mi kokusu daha ilk kaşıkta belirir. Yoğurtlu yapısı sayesinde hafif içilir, gezinin ortasında yormaz. Yöresel Amesia Sofrası / Amaseia Mutfağı ve Yeşilırmak hattındaki Lalehan gibi mekanlarda bu çorbayı menüde görmek mümkündür.

Baklalı dolma: bayram-düğün geleneği, kemikli etle pişirme detayı ve önerilen adres

Baklalı dolma Amasya’da bayram günleri ve düğün sofralarında sık anılır. Salamura yaprağın içine baklalı, yarmalı ve mercimekli harç girer; domates, biber, soğan ve baharatlar lezzeti derinleştirir. Tencerenin altına konan kemikli et, dolmanın suyuna ayrı bir güç katar.

Sunumda küçük sürprizler de olur; bazı yerlerde muska şeklinde mini sarım olarak servis edilir. Şehir merkezinde Amasya Anadolu Mantı Evi, baklalı dolma için güvenli bir adrestir; fiyatlar genelde ortalama seviyede seyreder. Adres: Hatuniye, Hazeranlar Sk. No:57.

Helle çorbası: az malzemeli yöresel çorba ve soğuk günlerde ideal tercih

Helle çorbası tarifi, az malzemeyle “ev işi” bir tat yakalamak isteyenlere iyi gelir. Un, pirinç, tereyağı ve suyla pişer; kıvam alınca karabiber ya da tereyağlı bir sosla tamamlanır. Genelde evlerde ve köy mutfaklarında daha çok yapılır; soğuk havalarda ana yemekten önce iç ısıtır.

Güveç yemekleri ve etli kuru fasulye: “suyuna ekmek banmalık” seçenekler

Amasya güveç kültüründe zaman, tarifin bir parçasıdır; yavaş pişen et ve sebze, sosu koyulaştırır. Amaseia Mutfağı’nda öne çıkan tabaklar arasında güveçte etli kuru fasulye, etli bamya ve diğer ev yemeği çizgisindeki seçenekler bulunur. Güveçte kuru fasulye Amasya usulünde, çoğu kişi için “suyuna ekmek banmalık” diye anlatılır.

Güveç sevenler için bir diğer durak da Amasya Barosu Avukatlar Evi’dir; güveçte lokum ve sac tava burada sık önerilir. Aşağıdaki kısa özet, hangi yemeğin hangi beklentiye daha çok uyduğunu hızlıca gösterir.

Amasya kebapları ve et restoranları: şıngır kebabı, kuzu kebabı ve manzaralı etçiler

Amasya’da kebap kültürü, yöresel kimlik ve Osmanlı mirasıyla yan yana yürür. Amasya kebap denince akla gelen ilk tat, az malzemeyle büyük lezzet vermesiyle öne çıkar. Kuzu eti geleneği ise menülerin ortak dili gibidir; köz, şiş ve bakır sahan detayları bu dili tamamlar.

Şıngır kebabı, saray mutfağından bugüne uzanan patlıcanlı bir yorumdur. Kuzu eti, patlıcan ve yeşil biber şişte buluşur; baharat dengesi baskın değil, destekleyicidir. Servisten önce bakır sahanda kısa süre dinlenmesi, etin suyunu toplar ve lokmayı yumuşatır.

Bu çizgiyi en iyi hissettiren adreslerden biri Amesia/Amaseia Mutfağı olur; özellikle bayram ve özel gün sofralarında aranan şıngır kebabı burada daha “klasik” tarza yakın çıkar. Tabakta gereksiz süs yoktur; koku, köz ve kuzu yağıyla gelir. Amasya kuzu kebabı isteyenler için de iyi bir eşlikçi olur.

Kuzu eti odağı, yalnızca şişte değil çevirme tekniğinde de kendini gösterir. Döner sistemli pişirim, etin dışını hızlı mühürlerken içini sulu bırakır. Bu tarzı denemek isteyenler için Hancıbey Restoran, kuzu kebabı yanında sırık kebabı ve kavurma seçenekleriyle güçlü bir durak olur.

Hancıbey Restoran adresi: Göllü Bağları, Karasu Cad. No:84, 05000 Amasya Merkez. Özellikle yoğun saatlerde kuzu etinin kesim sıcaklığı ve porsiyon düzeni daha net hissedilir. Yanında sade bir salata ve sıcak lavaşla denge kurulabilir.

Şehri kuşbakışı izlemek isteyenler için Ali Kaya Restoran, et ve kebap çeşitleriyle manzarayı bir araya getirir. Tokat kebabı, et ızgara, kuzu şiş ve saç kavurma gibi seçenekler geniştir. Akşam saatlerinde ışıklarla süslü nehir manzarası, yemeğin temposunu yavaşlatır.

Ali Kaya Restoran adresi: Çakallar Mevkii, Çakallar Cad., Merkez/Amasya — Tel: 0358 218 06 01. Alkollü ve alkolsüz içecek seçenekleri olduğu için sofrayı kalabalık kurmak da kolaylaşır. Etin yanında közlenmiş biber ve domates, tabağı gereksiz ağırlaştırmadan tamamlar.

Merzifon tarafına geçerseniz topuz kebabı Merzifon için iyi bir alternatif olur. Kömür ateşinde pişen et ve sebzeler “topuz” üzerinde sunulur; üstüne sos gezdirilmesi lezzeti toparlar. Taşhan Restaurant’ta masada servis gelmesi, deneyimi daha ritüel gibi hissettirir.

Merzifon çevresinde Bedesten Osmanlı Mutfağı kebap arayanlar için de otantik bir seçenek sunar. Taş duvar, kubbeli yüksek tavan ve ortadaki küçük havuz detayları, yemeği sadece tat değil ortam olarak da zenginleştirir. En çok sipariş edilenler arasında topuz kebabı, kuzu tandır ve ızgara çeşitleri öne çıkar; yanında ev yapımı ayran iyi gider.

Irmak manzaralı ve konak deneyimi sunan restoranlar: atmosferi güçlü mekanlar

Yeşilırmak kıyısında kurulan sofralar, Amasya’da yemeği bir gezi durağına çevirir. Yeşilırmak manzaralı restoranlar arasında seçim yaparken ışık, ses ve mimari detaylar belirleyici olur. Bu hatta kısa bir yürüyüş bile Yalıboyu evleri yemek kültürünün neden bu kadar konuşulduğunu gösterir.

Amesia/Amaseia Mutfağı

Irmağın hemen yanında, nostaljik dokusu ve manzarasıyla öne çıkan Amesia/Amaseia Mutfağı, yöresel tabakları net lezzetlerle sunar. Keşkek, toyga çorbası ve baklalı yaprak sarması gibi klasikler; güveçte etli kuru fasulye ve Amasya usulü etli bamya ile tamamlanır. Şıngır kebabı arayanların da özellikle uğradığı adreslerden biridir.

Rezervasyon planlı gitmek iyi olur; fiyatlar şehir ortalamasına göre genelde daha yüksektir. Amaseia Mutfağı adres bilgisi: Hatuniye, Hazeranlar Sk. No:3, Amasya Merkez. Telefon: 0358 218 22 23.

Emin Efendi Konakları

Restore edilmiş bir Yalıboyu evinde kurulan Emin Efendi Konakları restoran, konak atmosferini modern konforla birleştirir. Pencere kenarında oturursanız II. Bayezid Külliyesi siluetiyle ırmak manzarası aynı kadraja girer; Amasya konakta yemek deneyimi burada daha da anlam kazanır. Menüde et ızgara ve kebap çeşitleri öne çıkar; kuzu kebabı sık tercih edilir.

Adres: Hatuniye Mah., Hazeranlar Sk. No:66, Merkez/Amasya. Telefon: 0358 213 00 33.

Lalehan Restoran

Irmak kıyısında otel-restoran düzeniyle hizmet veren Lalehan Restoran Amasya, manzaraya karşı uzun oturuşlar için uygun bir duraktır. Toyga çorbası ve baklalı dolma gibi yöresel seçeneklerin yanında, mekanın öne çıkan tabağı olarak Lalehan Kebap ismi sık geçer. Akşam saatlerinde ışıklar suya vurduğunda, bu hat Yeşilırmak manzaralı restoranlar içinde ayrı bir atmosfer sunar.

Mantı, döner ve günlük lezzetler: şehirde hızlı ama iyi seçenekler

Zamanın dar olduğu günlerde Amasya hızlı lezzet arayanlar için en kolay rota, şehir merkezinde kısa bir öğle molası planlamak. Yeşilırmak kıyısında yürüyüş, İçerişehir sokakları ve Hazeranlar Konağı gibi duraklar arasında kaybolmadan, yakın mesafede sıcak bir tabak yakalamak mümkün.

Amasya döner nerede yenir diye sorulduğunda, Tadım Döner çoğu gezginin not defterine ilk yazdığı adreslerden biri. Burada önemli detay, Tadım Döner saatleri konusunda net olmak: mekân sadece öğlen servisinde çalıştığı için planı buna göre kurmak iyi olur. Erken gidince sıra baskısı azalır, döner de günün temposuna uyum sağlar.

Mantı tarafında ise Anadolu Mantı Evi Amasya, el açması seçenekleriyle kısa bir öğünü dolu dolu geçirten bir alternatif. Menüde Amasya mantı yanında cevizli Sinop mantısı, Türkmen mantısı ve klasik mantı gibi farklı tarzlar bulunur. Mantı istemeyenler için baklalı dolma seçeneği de olduğu için masada herkes kendine uygun bir tabak seçebilir.

Anadolu Mantı Evi Amasya için adres bilgisi şöyle: Hatuniye, Hazeranlar Sk. No:57, Amasya Merkez. Fiyatlar genelde ortalama bantta seyreder; bu da Amasya günlük yemek arayanlar için erişilebilir bir seçenek yaratır. Konum olarak merkezde kalması, müze ve konak ziyaretleri arasında “gir-ye-çık” düzenini kolaylaştırır.

• Öğle molasını sabitlemek, Amasya döner nerede yenir sorusunu strese girmeden çözer.
• Mantı tercihinde, Amasya mantı gibi daha klasik tatlarla farklı yöre yorumlarını aynı masada denemek kolaydır.
• Şehir merkezinde erişim rahat olduğu için Amasya hızlı lezzet arayanlar, rotayı uzatmadan karnını doyurabilir.

Kahve ve tatlı molası: Amasya tatlısı, künefe ve üçüncü nesil kahve

Gezinin ortasında kısa bir durak iyi gelir: fincanda dengeli bir aroma, vitrinde taze bir dilim tatlı, masaya sıcak gelen bir tabak. Amasya’da kahve arayanlar için seçenekler net; tatlı tarafında ise şerbetli klasikler ve uzayan peynirli künefe öne çıkar.

Mountain Coffee & Bakery

İyi kahvenin peşindeyseniz Mountain Coffee & Bakery Amasya, çekirdek karakterini saklamayan fincanlar sunar. Filtre kahvede daha temiz bir içim, latte tarafında ise süt-kahve dengesi bekleyin.

Vitrinden seçim yaparken tadı yormayan eşleşmeler iş görür: kahvenin asiditesini yumuşatan bir dilim kek ya da daha tok tutan bir atıştırmalık. Kalabalık saatlerde bile kısa mola ritmi bozulmaz; siparişinizi sade tutup kahve-tatlı uyumuna odaklanabilirsiniz.

Saray Katmer Künefe

Tatlıyı “sıcak gelsin” diye bekleyenler için Saray Katmer Künefe Amasya iyi bir duraktır. Burada beklenti basittir: dışı çıtır, içi ılık ve peynirin uzayıp gitmesi.

Künefe yanında su istemek, şerbetin yoğunluğunu daha dengeli hissettirir. Tatlı molasını hızlı geçmek isteyenler de olur; yine de sıcak servis, bu lezzetin asıl parçasıdır.

Amasya tatlısı

Şehirde “ev tadı” arayanların radarına Amasya tatlısı girer; dokusu kalburabastıya çok benzer. Ceviz ve fındık karışımlı hamur, şerbetle ıslanır; üstüne kaymak geldi mi işin rengi değişir. Tam da bu yüzden Amasya kaymaklı tatlı isteyenler, porsiyonu tek başına bile yeterli bulur.

Peki Amasya tatlısı nerede yenir diye sorarsanız, yanıt çoğu zaman pratiktir: pek çok restoranın menüsünde günün tatlısı olarak karşınıza çıkar. Düğün ve bayram sofralarından gelen bu alışkanlık, şehir merkezindeki menülere de doğal biçimde taşınmıştır.

Sonuç

Bu Amasya yeme içme rehberi ile günün planı net: Sabah erken saatte Galip Amasya Çörekçisi’ne uğrayın. Haşhaşlı ya da cevizli çörek, nohut mayasıyla hafif gelir. 1920’lerden gelen bu lezzetin 2006 tescil bilgisi de akılda kalsın.

Öğle için Amasya lokanta önerileri iki güçlü seçeneğe düşer: Yalnız öğlen açık Tadım Döner ya da Anadolu Mantı Evi. El açması mantının yanında baklalı dolma söylemek, kısa bir molayı tam bir öğüne çevirir. Böylece Amasya’da nerede ne yenir sonuç kısmı tek cümlede karşılık bulur.

Akşamı Yeşilırmak hattına bırakın; Amasya gezi ve lezzet rotası burada daha keyifli ilerler. Amaseia Mutfağı, Emin Efendi Konakları ve Lalehan manzara kadar yöresel menüyle de öne çıkar. Şıngır kebabı ve kuzu kebabı gibi seçenekler, Yalıboyu evleri ve II. Bayezid Külliyesi çevresindeki yürüyüşle iyi gider.

Zamanınız varsa Merzifon lezzet durakları için kısa bir kaçamak yapın: Taşhan atmosferi, topuz kebabı ve Rumi Usta’nın Yeri’nde tescilli Merzifon keşkeği öne çıkar. Bedesten Osmanlı Mutfağı da bu hatta iyi bir duraktır. Dönüşte kahve-tatlı molasını Mountain Coffee & Bakery, Saray Katmer Künefe ve kaymaklı Amasya tatlısıyla tamamlayın; Kral Kaya Mezarları ve Hazeranlar Konağı gibi duraklarla günü birleştirin. İşletmelerin adres ve saatleri zamanla değişebileceği için gitmeden kontrol etmek fayda sağlar.